Fuchsův recept: Potřebujete: 1 sáček koření pro ovce a jehněčí maso, 2 jehněčí kotlety s kostí (1 kg), 1 polévkovou lžíci oleje, 100 g másla. Na pánvi rozehřejte olej a rozpusťte máslo, poté jehněčí kotletky z obou stran opečte, dokud se nevytvoří kůrčička. Často je potřeme rozpuštěným máslem. Jakmile zhnědne, dochutíme směsí v tomto sáčku. Kotlety vyjměte v žáruvzdorné nádobě a vylijte máslo z pánve. Vložte hrnec do předehřáté trouby na 170 stupňů po dobu asi 30-45 minut, nebo dokud kotlety dobře nezhnědnou. K podávání kotlety se zelenou krustou potřebujete: 250 g strouhanky, 250 g špenátu, rozmarýn podle chuti. Vložíme do mixéru, nasekáme najemno, opečené kotlety pak propasírujeme touto směsí. Netto množství: 20 g
Složení: 50% sůl, česnek, cibule, černý a bílý pepř, máta, petržel, kmín, tymián.
Alergeny: může obsahovat – mouka , vejce, sójové boby, mléko, celer, hořčice, sezam.
