Polyflora med je 100% přírodní, jde tedy o dezert, který přináší zdravotní benefity a ne zbytečné kalorie! Je bohatá na antioxidanty a neobsahuje tuky a sladká chuť je dána obsahem glukózy a fruktózy, přirozených energetických zdrojů vašeho těla.
Polyflorální med se získává z nektaru několika druhů květů. Jeho barva a vůně se liší v závislosti na převládajícím druhu květu.
Polyflorový med je většinou odborníků považován za plnohodnotný med, používaný při léčbě mnoha nemocí a neduhů. Jeho složení zahrnuje vitamíny skupiny B a C, enzymy, organické kyseliny (kyselina mléčná, kyselina glukonová) a různé minerální soli (železo, fosfor, vápník, draslík). Snadno se asimiluje díky obsahu glukózy, sacharózy a fruktózy.
Polyflorový med má energetickou hodnotu 3000 kcal na 1 kilogram. I když zkrystalizuje, jeho léčivé vlastnosti se neztratí. Odborníci doporučují med konzumovat s mírou, dvě až tři lžičky smíchané s mlékem nebo ovocem, dvakrát až třikrát denně.
Tento druh medu se doporučuje při léčbě anorexie pro vysoký obsah železa. Polyflorový med povzbuzuje chuť k jídlu, usnadňuje trávicí proces, zlepšuje činnost srdce a jater a způsobuje zvýšení procenta hemoglobinu v krvi. Je také výborným lékem na fyzickou a psychickou únavu. Pravidelná konzumace předchází problémům s růstem kostí a demineralizací.
Med je potravina sladké a voňavé chuti, polotekutého, viskózního nebo krystalického vzhledu a specifické barvy, s vysokým obsahem cukrů a minerálních látek, vitamínů, enzymů, organických kyselin.
Oproti barevným látkám, které se nacházejí v nektaru a kterými jsou rostlinná barviva – karoten, chlorofyl, xantofyl – se barva medu liší od bezbarvé po černou. V medu převládá žlutý nektar. Med sbíraný brzy na jaře má jasně žlutou až oranžovou barvu. Med časem ztrácí svou původní barvu, většinou ztmavne a při krystalizaci se otevře.
Pro své nutriční vlastnosti je považován za potravinu velké hodnoty ve výživě lidí všech věkových kategorií, s širokým využitím v dietologii a terapii.
Med se velmi často používá v potravinách, v kuchyni nebo jako lék, přičemž je velmi ceněn lidovým léčitelstvím. Významné uplatnění má také v umělé výživě, v před a pooperační výživě, v pediatrii a gynekologii.
Krystalizace má záruku kvality, je to fenomén specifický pro přírodní med.
Krystalizaci medu ovlivňuje poměr mezi fruktózou a glukózou, což jsou jeho hlavní složky.
POZOR!! Nepodávat dětem do 1 roku a osobám alergickým na včelí produkty!
